«Кейтеринг — это гастрономический спецназ. В ресторане гость приходит к тебе, а в кейтеринге ты идёшь к гостю»
Артур руководит одним из самых востребованных «выездных бюро» двух столиц: умеет найти путь к сердцу москвичей и сохраняет авторитет у петербуржцев. Его ужины на крышах, бранчи в исторических особняках и фуршеты для уличных фестивалей обсуждают в светской хронике и соцсетях.
Составляем меню для мероприятий от 20 гостей. Если вы планируете камерную встречу на меньшее количество человек, оставьте заявку — обсудим подходящий формат индивидуально.
Обращайтесь, как только определитесь с датой: так будет больше времени на выбор меню и подготовку. Если мероприятие уже скоро, оставьте заявку — проверим возможность принять заказ и предложим доступные варианты.
Да, меню составляем с учётом формата мероприятия и пожеланий гостей. Заранее сообщите о пищевых ограничениях, аллергиях и предпочтениях — обсудим с кухней возможные замены и согласуем состав блюд.
Комплектация зависит от выбранного формата. В предложении отдельно указываем меню, посуду, текстиль, обслуживание и необходимое оборудование. До подтверждения заказа вы получите подробную смету с составом услуг и итоговой стоимостью.
Возможность выездного обслуживания обсуждаем индивидуально. Пришлите адрес и описание площадки — уточним условия для работы кухни и команды, доступное оборудование и особенности доставки.
Банкеты, фуршеты, кофе-брейки и приветственные зоны с напитками и закусками. В одном мероприятии можно объединить несколько форматов — например, начать с welcome-фуршета и продолжить банкетом.
Поможем рассчитать меню с учётом количества гостей, продолжительности и программы. Подберём объём и сочетание блюд под ваш формат: от лёгких закусок к встрече до полноценного ужина.
Дату, количество гостей, площадку, формат и продолжительность мероприятия. Если есть пожелания по меню и ориентир по бюджету, укажите их тоже. Если пока определились не со всем — поможем уточнить детали.